(voor een kleine cake (bakblik 9cm x24,5 cm.))
150 gr. ei
150 gr. basterdsuiker
10 gr. citroenrasp
150 gr. patentbloem
150 gr. boter
7 gr. bakpoeder
150 gr. gesmolten chocolade
50 gr. stukjes chocolade
Bereiding
(zorg dat de grondstoffen op kamertemeperatuur zijn)
Chocolade au bain marie smelten met de boter.
Basterdsuiker fijn rollen, bloem en bakpoeder zeven
Alle grondstoffen in beslagkom mengen.
Bij een keukenmachine vlinder gebruiken 6 minuten stand 4.
Als laatste chocoladestukjes toevoegen en even meedraaien.
Bakken:
In een voorwerwarmde oven van 160 graden. 55 minuten.
Met saté prikker controleren op garing.