De lekkerste asperges uit Brabant
zijn er weer uit de koude grond van "de Wit" in Mariaheide
gerookte kipfilet (Kemper Kip uit Uden)
Garneren met gerookte kipfilet in blokjes en bascilicum.
Verse asperges met mosterd-dressing.
Nodig:
5 dunne asperges per persoon.
voor de dressing:
eetlepel azijn
3 eetlepels mooie olijfolie
eetlepel grove mosters
theelepel honing
theelepel gembernat
peper
zout
voor garnering: basilicum
Bereiding:
Water met zout aan de kook brengen
Dunne geschilde adperges ongeveer 7 minuten beetgaar koken.
Dressing maken:
alle ingredienten stevig kloppen met garde en op smaak brengen met peper en zout.
Lauwwarm serveren.