Amuse:
gefrituurde oester in bierbeslag met rucola/tomaat dressing
1e voorgerecht: Lauw warme aziatische salade met geruld gehakt- garnalen en gamba's
2e voorgerecht langzaam gegaarde snoekbaars met jasje van zalmfarce
wortel/prei/kerrie en rozemarijn heerlijke saus van
ingekookte visfon/jus de veau/room en rozemarijn. (heerlijk)
hoofdgerecht:tamme gemarineerde eendenborst met zoetzure saus met gember sinaasappel, geconfijte uitjes/wortel cantharellen en pommes duchesse (topgerecht)
topavond!!