Donderdag 13 september kookavond
Petrus Hoeve Culinair
Vorstenbosseweg 9
Heeswijk Dinther
Tevens: zuivelboerderij en culinaire winkel
voorgerecht: Creme van aardappel
ganzenlever/kreeft/zwezerik
Tussengerecht: Rode mul met tomaat, artisjok en olijfolie
Hoofdgerecht: Limburgs lam: Lam rack en rollade van
lam-nek rode wijn saus
Garintuur: puree van zoete aardappel en
vadouvan, mais en kummel.
Gekarameliseerde appel, kruimeldeeg , appel espuma en vanille roomijs.
