De lekkerste gerookte Makreel komt uit Terschelling
"het Olde Ambeacht" in Hoorn
Nodig:
Hele vers gerookte Makreel.
Appeltje
Kappertjes
Rode ui
Augurkjes
Mayonaise
Citroensap
Sushi azijn (of wijnazijn met klein beetje gembernat)
Basilcum
Bereiding.
Makreel goed schoonmaken (geen graten achterlaten!)
Appeltje in schijfjes
Ui en augurk heel fijn hakken
Op smaak maken met Sushi-azijn, mayonaise, peper
Vlak voor uitserveren verse gehakte bascilicum toevoegen